Paste fresche 

Caserecce 

Ravioli al nero ripieno di anguilla 

Tortello di scampo 

Fagottino all’amatriciana 

                                     Tortello 

Ravioli 

Trafile

Spaghetti trafilati in bronzo

Culurgiones

Maccheroncini trafilati in bronzo 

Fusilli trafilati in bronzo 

Paccheri trafilati in bronzo

Coriandoli di gnocchi